一人暮らしを始めてから、実家でよく食べていた「ぬか漬け」が恋しくなった。でもぬか漬けって手間がかかるからな～
一人暮らしをしているならば、絶対にぬか漬けは常備しておいた方が良いです！
ぬか漬けってご飯の添え物ってイメージですけど、一人暮らしの人が不足しがちな栄養素を簡単に補充できる優れもの！
毎日コンビニや外食ばかりの生活を送っていませんか？
ぬか漬けって、そんな食生活をしている人にとってピッタリの効能があるんです！
でも「ぬか床の管理が大変なんでしょ？」って声が聞こえますが、大丈夫！
今はめちゃめちゃ簡単にぬか漬けを作る方法がありますから！
関連記事：【かんたんぬか美人】美味しいとの評判はいかに？【実食あり】
- 一人暮らしにぬか漬けがおススメな理由
- ぬか漬けを簡単に作る方法
- ぬか漬けを食べるなら、これだけは注意して
- 健康的な食生活を送るために
この記事を書いている僕は一人暮らし歴15年超のベテランです。
一人暮らしで最も苦労した「食事の問題」について、役立つ情報を発信しています。
一人暮らしだから”こそ”ぬか漬けを食べましょう
ぬか漬けって”ごないで添え物”とか、”酒のつまみ”ってイメージをお持ちじゃないですか？
まぁそれも間違いでは無いですが、ぬか漬けの実力はそれだけじゃないんです！
ぬか漬けの効能ってどんなの？
ぬか漬けってすごいんですよ。
ほとんど栄養が無いって言われてしまう「きゅうり」ですら、ぬかにつけると抜群に栄養価が高くなるんです！
ちなみに「ぬか」ってのは、玄米を白米にする時に出来る胚芽や表皮のことで、ぬか漬けはこれを利用して作っているんですよ。
- 玄米の持つ栄養を摂れる
- 腸内環境の改善
- ガンの予防
- 動脈硬化・糖尿病の予防
- ダイエット効果
- 美肌・アンチエイジング効果
一般的にはこんな感じの効果があると言われているんですが、結構すごくないですか？一人暮らしの中年男性が気にかけないといけない症状の対策が出来ちゃうんです！
玄米の栄養素を一緒に頂けちゃう！
「ぬか」は玄米を白米にする過程で出来るって説明しましたが、そのぬかに漬けることによって、玄米がもつ栄養素はそっくり野菜に移ります！
玄米は体に良いのは知っているけど、一人暮らしではハードルが高い…。でも、ぬか漬けで玄米の栄養を摂れるなら、めちゃめちゃお得な感じがする！
＼玄米の持つ栄養素／
- たんぱく質
- 食物繊維
- ミネラル（カルシウムやリンなど）
- 各種ビタミン
そのうえ、野菜をぬかに漬けて発酵させる過程で、野菜自体が持っているビタミンが増加するんです！
下手なサプリメントよりもずっと効果がありそうですね
腸内環境の改善
ぬか漬けには豊富な乳酸菌が入っています。
ですから、ぬか漬けを食べるコトで腸内環境が整って便秘の解消につながったりするんです！
一人暮らしをしていると便秘がちになりやすいから助かるな。
でも、乳酸菌って言うとヨーグルトやチーズなんかの方が沢山入ってそうな気がするけど。
乳酸菌には２種類あって、ヨーグルトなどに含まれているのは「動物性乳酸菌」、ぬか漬けに含まれているのは「植物性乳酸菌」なんです！
特筆すべきは、動物性の乳酸菌よりも植物性の乳酸菌の方が生きて腸まで届きやすいんです！
テレビCMとかでもやっていますよね？「生きて腸まで届く！」とか(笑)。乳酸菌も種類によって耐久性が違うようで、ぬか漬けに含まれているような”植物性”の乳酸菌は、胃酸に負けずに腸まで届きやすいんだそうです！
ガンの予防効果
ぬか漬けでがん予防？
ちょと大げさに聞こえますが、あながち間違えでも無いんです！
まず、ぬか漬けには豊富な”食物繊維”が含まれています。
食物繊維は便通を整えてくれる効果が高いので、大腸がんの予防に直接関わってきます！
それと、ぬか漬けに含まれる”フィチン酸”は、各種ガンを抑制する働きを持つと言われています。
動脈硬化・糖尿病の抑制
ぬか漬けは、動脈硬化や糖尿病にも有効で、血液をサラサラにしたり、悪玉コルステロールを減らしたりする効能があるのです。
ん？これって一人暮らしの食生活にとって、めちゃめちゃ良い効能なんじゃないの？
悪玉コレステロールなんて、絶対多いはずだし…
そうなんです！
コンビニ食や外食ばかりの一人暮らし男性にとっては、特に見逃せない効能がぬか漬けにはあるんです！
一人暮らしの人って、揚げ物や味の濃い物ばかり食べている人が多いと思いますが、そういう食生活ってコレステロールや脂質が溜まりやすくなることは、誰でも分かりますよね？
現在ではまだ、動脈硬化の原因は特定されていませんが、脂質異常症（血中コレステロールや中性脂肪の増加）、高血圧や糖尿病などの生活習慣病、さらに肥満（メタボリックシンドローム）や喫煙も、動脈硬化を促す要因となることは分かっています。
引用：総合南東北病院
一人暮らしが長くなれば、こういった症状に対する注意は絶対に必要になります。
ぬか漬け…急に食べたくなったのでは？(笑)
美肌効果・アンチエイジング効果
ぬか漬けはビタミンの宝庫です。
ビタミンCやビタミンB2などのお肌の再生や維持に効果が高い成分が多く含まれていますし、老化防止の効果が高いと言われている酵素もぬか漬けから摂取出来ます。
簡単に言うと、ぬか漬けには代謝が良くなる成分が豊富に含まれているんですね。
ですから、みんな大好き”ダイエット”にも効果的だと言われています。
また、腸内環境が整うことで出すべきものがちゃんと出るようになるので、ダイエット効果やお肌や見た目の維持・管理に一役買っているのは言うまでもありません♪
ぬか漬けを食べるうえでの注意点
体の中にも外にも良い効果がたくさんあるぬか漬けですが、一つ注意して食べなくてはいけない点があります。
塩分が多いので、食べ過ぎ注意です！
漬け方にもよりますが、しっかり目に漬けたぬか漬けは結構しょっぱいです。
でも、ぬか漬けって美味しいんで、キュウリ一本分くらいなら簡単い食べてしまうんですよね。
どれくらい食べて良いのかの目安ははっきりしたものがありませんが、１日に数切れ程度にしておいた方が安心です。
一度にたくさん食べるよりも、毎日少しずつ食べる方が健康的ですよ！
【超簡単】一人暮らしにおススメのぬか漬けの作り方
ぬか漬けって言うと、「ぬか床を毎日かき回して…」見たいなめんどくさいイメージがありますよね。
実際、ちゃんとしたぬか床で作るぬか漬けは、めんどくさいです！
このめんどくささがぬか漬けの最大のハードルですが、冒頭でも説明したとおり、めちゃめちゃ簡単にぬか漬けを作れる方法があるんです。
【かんたん ぬか美人】というぬか漬けキットを使えば、誰でも簡単にぬか漬けが作れます！
【かんたん ぬか美人】とは
【かんたん ぬか美人】は、乾燥させた「パウダー状のぬか床」です。
それを少量の水で「ペースト状」にして、切った野菜をもみ込み、最短90分放置するだけで出来上がりです♪
これをジップロックなどの密閉できるパックでぬか漬けにしていきます！
「野菜を切ってぬかと混ぜる」
たったこれだけです！簡単でしょ？
１回使いきりだから、ぬかをかき混ぜたりする手間も無いので、ホント楽ちんです(笑)
出来上がりはこんな感じですが、どうです？ちゃんと漬物になっているでしょ？
これは２４時間しっかり漬けたのですが、あっさりしたぬか漬けが好きでしたら、90分でサッと漬あがりますよ！
使い捨てなので多少のコストはかかりますが、初回のお試しセットは、キュウリで20本分のぬか漬けが作れる量で送料無料の1,080円税込みとなっています！
普通にコスパ良いと思いますけど、どうですか？
スーパーでぬか漬け買うより全然安く済みますよね！
関連記事：【かんたんぬか美人】美味しいとの評判はいかに？【実食あり】
最後にしっかりお伝えしておきたいです。
ちゃんと旨い！♪
＼初回送料無料！おとくなお試しセット／
手間なし本格ぬか漬け！＜発酵食品をお手軽に＞【かんたん ぬか美人】
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